La coltelleria spagnola alla fine dell’ottocento

Il testo che segue è tratto dalla monumentale opera “La Coutellerie depuis l’origine jusq’a nos jours” che Camille Pagé, singolare figura di imprenditore, collezionista e studioso compilò tra la fine dell’ottocento e gli inizio del nostro secolo, nel tentativo di fornire un quadro complessivo della coltelleria mondiale, della sua evoluzione, delle diverse tipologie di oggetti prodotti e dei sistemi di fabbricazione impiegati nei vari paesi.